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由于干旱的种植条件、水库萎缩以及持续的厄尔尼诺天气预测将降低2024年初的产量，亚洲的淡季大米产量将受到打击，从而进一步收紧供应并刺激食品通胀。
交易商和分析师表示，全球最大稻米出口国印度和第二大稻米供应国泰国料将在第一季淡季作物产量下滑，而主要稻米进口国印尼仍受干旱影响，因农民正在种植稻米。
国际谷物理事会(International Grains Council)驻伦敦分析师彼得•克拉布(Peter Clubb)表示:“粮价高企应该会鼓励种植，但人们担心水库水位过低可能导致淡季作物减产。”
“印度和泰国可能会在出口方面收紧政策。在印度尼西亚，将为2024年旱季作物供水的水库在近几个月的旱季期间下降了。”
由于厄尔尼诺现象导致的干热天气导致主要出口国和进口国减产，今年世界大米供应吃紧。
世界上大部分大米来自亚洲，在印度限制出口后，亚洲主要出口中心的大米价格在2023年上涨了约30-40%，今年早些时候攀升至15年来的最高水平。
美国政府的一位气象预报员去年11月说，厄尔尼诺现象将持续到2024年4月至6月，而日本气象局表示，厄尔尼诺现象有80%的可能性将持续到北半球的春季。
出口收紧，需求强劲
交易商和分析师表示，由于大米产量下降和食品通胀风险，印度可能至少在明年年中之前保持出口限制，而泰国的出口盈余预计将减少。
惠誉解决方案(Fitch Solutions)旗下的BMI在一份报告中表示:“在印度大米出口缺失的情况下，预计泰国和越南将在全球大米交付中占据相当大的份额，这将使贸易价格对这两个市场的天气状况很敏感。”
亚洲最大的煤炭进口国印尼和菲律宾正在确保供应。
菲律宾表示，已给私营贸易商大约一个月的时间额外购买100万吨大米，以增加当地供应并控制价格。印尼国家食品采购机构Bulog在一份声明中表示，该机构已获得100万吨大米进口合同。
与主要作物依赖雨水不同，淡季作物在很大程度上依赖于充足的土壤水分和灌溉。
出口商说，印度的冬季作物预计将减少五分之一，至2,000万吨左右。印度的冬季作物在12月至1月种植，在3月左右收获。
南部安得拉邦卡基纳达的一名出口商表示:“许多产区的土壤湿度低于正常水平，水库的储水量低于10年平均水平。”
官员和贸易商说，东南亚人口最多的国家印度尼西亚在过去四个月里经历了极度干旱，导致土壤湿度下降，水稻种植推迟。
国家食品局局长阿里夫·普拉塞约·阿迪(Arief Prasetyo Adi)说，农民预计将在12月开始种植，预计将在5月至6月收获，推迟两到三个月。
印尼农业部长Amran Sulaiman在11月13日的议会听证会上表示，该国的“大猩猩厄尔尼诺现象”将持续到明年2月。
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